Casa Natura- Burger di zucchine, ecco la ricetta!

BURGER DI ZUCCHINE

Ingredienti per 4 persone

2 zucchine grandi

1 cipolla

140 gr di mais dolce

sale

pepe

paprika

olio extravergine di oliva

farina di ceci q.b

pangrattato q.b

Preparazione

Cuocere le zucchine, schiacciarle in un colino in modo da eliminare l'acqua in eccesso e frullarle con un robot da cucina.

In una padella antiaderente far rosolare la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.

In una ciotola unire alle zucchine tutti gli altri ingredienti quindi la cipolla rosolata, il mais, il sale, il pepe e la paprika, farina di ceci e pangrattato fino ad addensare il tutto.

Prelevare parte ell'impasto e formare dei burger con dei coppapasta.

Scaldare l'olio in un padella antiaderente e una volta che sarà caldo immergere i burger fino a completa doratura.